Eine gesunde Kinderernährung wird von vielen Eltern häufig aus Unwissenheit nicht umgesetzt. Öko-Test hat die wichtigsten Dinge zusammengefasst.
-Kinder haben einen hohen Nährstoffbedarf, weil sie sich im Wachstum befinden. Die Ernährung sollte aus einer ausgewogenen Mischkost bestehen, mit vielen pflanzlichen Lebensmitteln und nur mäßig tierischen Produkten.
-Bei Getränken sind Wasser, ungesüßter Tee sowie verdünnte Fruchtsäfte die beste Wahl.
-Wollen Eltern ihre Kinder vegan ernähren, raten Fachleute dazu, sich ärztlich beraten zu lassen und Unterstützung bei der Zusammenstellung der Ernährung zu holen.
Wichtig: Wenn das Kind etwas nicht mag oder die Portion nicht aufessen kann, sollte es nicht zum Essen gedrängt werden.
Ab dem ersten Jahr beginnen Kinder, am Familientisch mitzuessen. Damit wächst die Verantwortung der Eltern. Denn: „In den ersten Lebensjahren wird die Basis für unser späteres Essverhalten gelegt“, sagt Birgit Hinsch, Projektleiterin und Ernährungswissenschaftlerin bei ÖKO-TEST.
Um Kindern ein gesundheitsförderndes Essverhalten beizubringen, braucht es vor allem eine feste Struktur. „Frühstück, Mittag und Abendessen sollten täglich auf dem Plan stehen.“ Ideal ist es, wenn die Familie gemeinsam speist. „Zumindest eine Mahlzeit sollte die Familie zusammen essen“, so die Diplom-Oecotrophologin.
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