Projekt Beschreibung

Harald Rüssel schreibt hier mehr als ein Wild-Kochbuch. Es ist eine Hommage an den Hunsrück und die Jägerei. Neben den Rezepten bekommt man einen Einblick in die Art der naturnahen und regionalen Küche. Eine kleine Wildpflanzenkunde und einen Überblick über die saisonalen Gegebenheiten. In seinen Rezepten spiegelt sich die Professionalität wider, die in traumhaften Bildern von Anna Schneider in Szene gesetzt werden. Ein Genuss für Wildliebhaber.
Christian Beuker, vaeter-netz.de

Quelle:
Wild – Wald – Genuss: Rezepte, Geschichten, Wissen. Vom Kochen und Jagen
von Harald Rüssel (Autor) und Anna Schneider (Fotografin)
256 Seiten, 34,95 Euro
Herausgeber: Dorling Kindersley Verlag
ISBN: ‎ 978-3831041992
www.dk-verlag.de